Vico Equense - Il Consiglio Direttivo dell’Università della Cucina Mediterranea (UCMed), presieduto da Alberto Corbino con il Sindaco di Vico Equense Benedetto Migliaccio per gli auguri di Buon Anno all'insegna di un grande progetto che nel 2016 prenderà corpo nella Città di Vico Equense: "VIFS - Vico The International Food School". Presso l’ex scuola elementare di Seiano, concessa in uso all'UCMed, nascerà un centro internazionale sulla nutrizione, l'educazione alimentare, la formazione enogastronomica e la promozione territoriale nell'ambito di un importante progetto finalizzato a valorizzare e a promuovere in modo integrato il patrimonio materiale e immateriale della Città. “L’obiettivo – spiega il Sindaco Migliaccio – è quello di realizzare un centro che unisca le migliori energie istituzionali, imprenditoriali e della comunità locale che, coadiuvate anche da esperti di fama internazionale, realizzi e gestisca questa struttura trasformandola in un originale e importante attrattore turistico, oltre che formativo, e quindi in un motore di rilancio dell’economia locale”. “Vico – The international food school” è una scuola di cibo, non di cucina, perché è innanzitutto un progetto culturale che valorizza e promuove diversi temi oltre alla cucina e all’enogastronomia. In particolare: educazione e consapevolezza alimentare, produzioni agricole e di allevamento, tecniche di trasformazione artigiane e tecnologie industriali, salute e sicurezza, cultura dell’ospitalità e della convivialità. “Per tali attività – aggiunge il Sindaco Migliaccio – saranno previste borse di studio per i meno abbienti e condizioni agevolate per gli studenti residenti a Vico Equense.” Il Consiglio direttivo di UCMed, ha ringraziato il Sindaco e l'Amministrazione Comunale di Vico Equense per la fiducia accordata e per l'interesse dimostrato a sostenere il progetto culturale (VIFS) all'insegna della civiltà della tavola e aperto alle più importanti realtà ed esperienze internazionali che aderiscono all'iniziativa.
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