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| Gennaro Esposito |
Vico Equense - “Durante le feste non c’è nulla di meglio di una grande tavolata imbandita; molto spesso, però, durante questo periodo si accentuano anche alcune cattive abitudini alimentari: in particolare quelle legate allo spreco del cibo”. Questo il commento dello Chef bistellato
Gennaro Esposito, in vista del tanto atteso pranzo di Natale. “A chiunque me lo chieda, - aggiunge Esposito - il mio consiglio parte sempre dall' esperienza personale: non derogare mai sulla qualità. La spesa per le feste riguarda i valori della condivisione. Un regalo per tutti, questo Natale, possa essere quello di viverlo all'insegna della tradizione e della lotta allo spreco alimentare. Alla quantità, preferite la qualità: partendo da questa, esalterete anche le ricette più semplici. La felicità sarà nel condividerle con chi amate.”
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