Consorzio del provolone del monaco in arrivo una sede nuova e autonoma

Vico Equense - Il Consorzio di tutela del Provolone del Monaco dop avrà presto una nuova sede del tutto autonoma. A giorni, dopo l’avvenuta approvazione della delibera di giunta comunale, vi sarà la stipula della convenzione tra l’ente e l’amministrazione della città equana che ha messo a disposizione due locali della ex scuola elementare di Seiano. Finora il consorzio, che circa quattro anni fa ha ottenuto il marchio dop per il celebre formaggio, è stato ospitato nella sede della Coldiretti ed Aprolat di via Caccioppoli. “Ringrazio l’amministrazione vicana – afferma Giosuè De Simone, presidente del consorzio – che con questa disponibilità ha tangibilmente dimostrato di credere nel progetto di valorizzazione del nostro prodotto che sta già dando ottimi frutti in termini economici e di ricaduta di immagine per il nostro comprensorio”. Intanto, prossimamente sarà collocato lungo via Luigi Serio il grande cartello stradale donato dal consorzio al Comune in cui si legge «Benvenuti a Vico Equense culla del provolone del Monaco dop». Nel frattempo ufficializzata la classifica del trofeo per le migliori produzioni per la stagionatura oltre i dodici mesi è stato vinto dal caseificio Carmela Perrusio di Meta. (Umberto Celentano il Mattino)