Vico Equense - I migliori pizzaioli d’Italia, espressione della tradizione napoletana, vicana e romana, si confronteranno da stamattina alle 10.30 nel ristorante «Pizza a Metro» per la prima edizione di «’A pizza», manifestazione nata sul successo consolidato di «Festa a Vico». Il programma prevede alla 10.30 il laboratorio sulla pizza napoletana con Enzo Coccia della pizzeria «La Notizia» di Napoli, mentre la pizza «naturale» e l’uso di cereali antichi saranno illustrati da Gabriele Bonci di «Pizzarium», locale romano. A seguire laboratorio sulla pizza a metro con Luigi Dell’Amura, nipote del celebre «Gigino», inventore dell’originale formato che ha reso Vico Equense una delle capitali mondiali della pizza. «Abbiamo aderito con entusiasmo all’idea di Stefano Bonilli e degli altri promotori della iniziativa – spiega Dell’Amura – di organizzare nella nostra città, già capitale della gastronomia italiana grazie alla manifestazione di Gennaro Esposito, una vera e propria festa della pizza che metterà a confronto esperienze diverse ed originali che hanno concorso al successo internazionale della nostro piatto nazionale». La manifestazione prevede alle 13.30 il pranzo alla «Pizza a Metro» con assaggi di numerose varianti di pizze. Il prezzo per prendere parte all’intero programma della kermesse, che prevede un happening serale, è di 25 euro comprensivo di birra. Dopo la fase mattiniera «’A Pizza» si trasferirà a partire dalla 18.30 al complesso turistico «Bikini» dove dalle 19.00 si alterneranno ai forni in sequenza pizzaioli di celebri locali di Napoli e provincia, Caiazzo (Caserta), Roma, L’Aquila. In tutto saranno degustate ben cinquanta specialità di pizza, con varianti come la mezza romana e la mezza napoletana di Giancarlo Casa, la romana croccante di Pierluigi Roscioli, quella in teglia di Marzia Buzzanca. A questo vero e proprio festival non mancheranno una raffica di pizza fritta a cura dei rappresentanti della pizzeria «Donna Regina» di Napoli e un gelato ispirato alla pizza presentato dalla gelateria «Carapina» di Firenze. La manifestazione è stata promossa sul blog paperogiallo.net. (Fonte: Umberto Celentano da il Mattino)
mercoledì 8 giugno 2011
Fritta, croccante o a metro: è festa per la pizza
Vico Equense - I migliori pizzaioli d’Italia, espressione della tradizione napoletana, vicana e romana, si confronteranno da stamattina alle 10.30 nel ristorante «Pizza a Metro» per la prima edizione di «’A pizza», manifestazione nata sul successo consolidato di «Festa a Vico». Il programma prevede alla 10.30 il laboratorio sulla pizza napoletana con Enzo Coccia della pizzeria «La Notizia» di Napoli, mentre la pizza «naturale» e l’uso di cereali antichi saranno illustrati da Gabriele Bonci di «Pizzarium», locale romano. A seguire laboratorio sulla pizza a metro con Luigi Dell’Amura, nipote del celebre «Gigino», inventore dell’originale formato che ha reso Vico Equense una delle capitali mondiali della pizza. «Abbiamo aderito con entusiasmo all’idea di Stefano Bonilli e degli altri promotori della iniziativa – spiega Dell’Amura – di organizzare nella nostra città, già capitale della gastronomia italiana grazie alla manifestazione di Gennaro Esposito, una vera e propria festa della pizza che metterà a confronto esperienze diverse ed originali che hanno concorso al successo internazionale della nostro piatto nazionale». La manifestazione prevede alle 13.30 il pranzo alla «Pizza a Metro» con assaggi di numerose varianti di pizze. Il prezzo per prendere parte all’intero programma della kermesse, che prevede un happening serale, è di 25 euro comprensivo di birra. Dopo la fase mattiniera «’A Pizza» si trasferirà a partire dalla 18.30 al complesso turistico «Bikini» dove dalle 19.00 si alterneranno ai forni in sequenza pizzaioli di celebri locali di Napoli e provincia, Caiazzo (Caserta), Roma, L’Aquila. In tutto saranno degustate ben cinquanta specialità di pizza, con varianti come la mezza romana e la mezza napoletana di Giancarlo Casa, la romana croccante di Pierluigi Roscioli, quella in teglia di Marzia Buzzanca. A questo vero e proprio festival non mancheranno una raffica di pizza fritta a cura dei rappresentanti della pizzeria «Donna Regina» di Napoli e un gelato ispirato alla pizza presentato dalla gelateria «Carapina» di Firenze. La manifestazione è stata promossa sul blog paperogiallo.net. (Fonte: Umberto Celentano da il Mattino)
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