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| Peppe Guida e Gennaro Esposito |
Vico Equense - Il pranzo di Natale è sempre uno dei momenti più attesi delle festività natalizie, ma la domanda è sempre la stessa: cosa portiamo in tavola? Ecco allora qualche consiglio “stellato”. Lo Chef Peppe Guida, dell’Antica Osteria Nonna Rosa, porta in tavola la tradizionale pizza di scarola: scarola soffritta in olio con aglio, olive nere di Gaeta, capperi, pinoli, uva passa, acciughe sotto sale. Natale è la festa della famiglia e Gennarino Esposito della Torre del Saracino lo sa bene e vi consiglia la minestra maritata e la lasagna.
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