Vico Equense - Domani,
giovedì 19 agosto 2021, alle ore 20.30, nuova performance degli chef
Peppe Guida e
Mario Cinque, a
Le Axidie di marina d’Aequa. La tradizione dei casali vicani il tema della serata, che sarà allietata dalla voce di Virginia Sorrentino accompagnata al piano da Francesco Marziani. “Le mani nella terra e gli occhi verso il mare” questa la filosofia di Peppe Guida in cucina. Autodidatta e dalla grande sensibilità e passione per le materie prime della sua terra, ha saputo valorizzare e far conoscere le tradizioni gastronomiche della Campania, raggiungendo livelli qualitativi altissimi con semplicità e grande cura nella selezione degli ingredienti. Ciò che colpisce nelle sue ricette è il modo di utilizzare gli ingredienti per esaltarli al massimo, ottenendo sapori unici nei suoi piatti. Il suo collaboratore Mario Cinque, che materialmente dirige le cucine de Le Axidie, collabora con Peppe Guida da quasi 20 anni.
Info e prenotazioni allo 0818028562
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