Vico Equense - Viva la Pizza! recita il doodle che Google dedica oggi, 6 dicembre, al piatto italiano più diffuso e imitato al mondo. Dal 2017 l'arte del pizzaiuolo napoletano è diventata patrimonio immateriale dell'umanità. Un cibo tutto nostrano e potremmo anche dire che la sua casa è qui, visto che a Vico ha frequentato le scuole fino all’Università. Nel 2015 è nato anche un evento “Pizza a Vico”. Dopo quattro edizioni di enorme successo, l’evento dedicato alla pizza ha subito uno stop lo scorso anno, e rinviata – si spera – a tempi migliori. La festa della pizza poteva farsi solo qui, luogo stregato dal gusto del cibo genuino e dalla passione per la cucina. Un momento per celebrare il sapore con tante pizzerie all’opera, una più rinomata dell’altra, dove scegliere è un dilemma. Un’abbuffata di piacere non stop, tra buongustai ed esperti. Pizza a Vico è stata citata anche dal prestigioso quotidiano britannico “The Independent”. La pizza non è solo un alimento, un cibo, un gusto, un capriccio, una voglia, un desiderio, la pizza è tante cose e di più. Non la si disdegna mai, possiamo mangiarla tutte le sere o una volta a mese, possiamo essere pieni quanto vogliamo e aver mangiato da poco, davanti a una pizza nessuno indietreggia. Basta solo il profumo del pomodoro che si lega alla mozzarella e il basilico, per risvegliare le papille gustative e fare l’acquolina in bocca. Tantissime le variazioni sul tema, tanti i gusti in tutte le forme e per tutti i palati. La pizza è la più bella invenzione culinaria mai fatta.
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