Vico Equense - Acqua, farina e pioggia. La tre giorni di Pizza a Vico slitta, e si terrà da domenica 2 a martedì 4 ottobre. "Le condizioni meteo non ci permettono di svolgere al meglio l'evento", spiega Michele Cuomo, presidente dei pizzaioli vicani. Bisognerà attendere un'altra settimana per sentire il profumo della pizza che invaderà piazzale Giancarlo Siani, via Roma, Corso Filangieri e Corso Umberto. La lavorazione particolare e le sue caratteristiche gastronomiche (idratazione degli impasti, temperatura dei forni, tempi di cottura, e presentazione a metro) rendono la pizza di Vico Equense molto diversa dalla sorella napoletana. Nel corso della kermesse lo chef Peppe Guida dell'Antica Osteria Nonna Rosa ne presenterà una speciale, fatta con ingredienti tipici della Costiera, e dunque rigorosamente a Km zero.
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