Vico Equense - “Io la pastiera la preparo anche a Natale.” A svelarci questo segreto è lo chef
Gennaro Esposito della Torre del Saracino alla marina d’Equa. “Quando ero piccolo – continua Esposito - non passava festa in cui mia madre o mia nonna non portavano in tavola almeno una teglia di pastiera. Perché è talmente buona che ogni occasione sembra quella giusta per gustarla… e mi piace pensare che anche in tutte le case napoletane è così. Nessun segreto – conclude Gennaro Esposito - per la mia pastiera: ingredienti accuratamente selezionati e una ricetta della tradizione, senza tempo.”
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