Vico Equense - Mercoledì scorso all’Istituto alberghiero “Francesco De Gennaro” di Vico Equense, è stato presentato il progetto MedEATerranea sulla sicurezza alimentare nell’ambito del protocollo nazionale tutela della legalità stipulato tra Miur e Carabinieri di Roma nel marzo 2019. «È da tempo – ha spiegato Paola Apuzzo, vice preside dell’alberghiero - che percorriamo questa strada con il Miur e l’Arma dei Carabinieri per quanto riguarda la sicurezza alimentare essendo la scuola ad indirizzo specifico. Ovviamente il nostro pensiero corre verso la sana alimentazione e l’equilibrio delle materie prime da rispettare nelle varie fasi del programma alimentare». Un incontro che ha visto la partecipazione di Massimo Quintiliani, presidente dell’Accademia MedEATerranea e Alessandro Cisternino, comandante dei carabinieri Nas di Napoli. «I ragazzi che frequentano il nostro istituto il commento di Salvador Tufano, dirigente scolastico dell’Istituto - hanno voglia di apprendere perché sanno che c’è qualità e vengono formati in tutti i settori ed in tutti gli ambiti. Hanno voluto fortemente dei percorsi sulla legalità e sulla sostenibilità alimentare e, ultimamente, sulla sicurezza alimentare, un argomento che viene trattato anche con l’aiuto dei Carabinieri dei Nas».
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