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| Peppe Giuda, Faby Scarica, Sakai Fumiko e Salvatore La Ragione |
Vico Equense - Fervono i preparativi per l'undicesima edizione di LSDM - Le Strade della Mozzarella a Paestum. L'evento quest'anno compie 11 anni e si preannuncia imperdibile. Tantissimi gli ospiti internazionali, che da ogni parte del globo voleranno fino a Paestum per discutere di uno dei prodotti partenopei più apprezzati: la Mozzarella di Bufala Dop. Da Vico Equense ci sarà
Peppe Guida, chef a capo dell’Antica Osteria Nonna Rosa;
Faby Scarica, vincitrice della seconda edizione di Top Chef Italia nel 2017 di Villa Chiara – orto&cucina. Per finire, con
Sakai Fumiko de il Bikini e
Salvatore La Ragione di Mammà Restaurant, Capri. LSDM, manifestazione creata da Barbara Guerra e Albert Sapere, col tempo è diventata molto più che un convegno sulla mozzarella; il merito de Le Strade della Mozzarella è stato quello di contribuire a diffondere e valorizzare il sud Italia, i suoi prodotti e la tradizione partenopea. E lo ha fatto chiamando a raccolta, anno dopo anno, i migliori attori della scena gastronomica italiana e non, a proporre interpretazioni diverse e originali, partendo proprio dall'amato latticino, ingrediente cardine dell'evento.
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