Cena con i "Bruciapadelle" a Pompei

Pompei - Dal mondo immateriale di Facebook alla concretezza dei fornelli il passo è stato breve. E così i Bruciapadelle, il sodalizio nato sul social network più famoso, aprono le loro cucine a gourmet ed esperti del settore con la prima performance a colpi di piatti della tradizione e prodotti del territorio. Protagonisti dell’iniziativa Paolo Gramaglia e Alessandro Russo, chef e patron rispettivamente del President di Pompei e delle Tre Arcate di Piano di Sorrento. I due, colleghi per professione amici per passione condivisa, indosseranno con grande autoironia i panni, o meglio i grembiuli da Bruciapadelle questa sera al President. Protagonisti della cena a quattro mani saranno le ricette già pubblicate in una diffusissima app per iPad eIPhone che negli ultimi mesi è stata scaricata gratuitamente da migliaia di fan che con i protagonisti condividono l’amore per la convivialità. Si tratta di una selezione di ricette complete di immagini, ingredienti, modalità di preparazione con introduzioni originali e intriganti. «Questa iniziativa editoriale, con la prefazione di Francesco Aiello e le fotografie di Massimiliano d’Esposito, nasce dal desiderio di condividere con gli appassionati alcune delle nostre ricette di successo, alcune delle quali realizzate a quattro mani. Ricette divertenti da leggere, facili da eseguire in casa», spiegano Gramaglia e Russo. Stasare il vernissage del sodalizio accompagnato dai vini di Antinori selezionati da Laila Buondonno. All’aperitivo in giardino, seguirà la tartara di finocchio all'agro con bottarga di muggine e gamberi rossi; paccheri in trafila di bronzo della selezione Bruciapadelle con pesce bandiera, fave di stagione e bottarga; la pescatrice e la caponata gratinata. Conclusione dolce con il babà ed il pasticcetto del maestro Luciano Russo. (a.s.)