Vico Equense - Domenica 23 agosto, la splendida terrazza vista mare dell’Hotel Resort Le Axidie a Marina di Aequa, si trasformerà nel palcoscenico di un evento gastronomico imperdibile: un nuovo attesissimo appuntamento con le celebri Colazioni d’Autore. Questa volta la scena sarà interamente riservata a due interpreti straordinari della cucina del territorio, lo chef stellato Peppe Guida e suo figlio, il talentuoso pasticcere Francesco Guida. Il concept dell’evento nasce direttamente dall’intimità e dal calore della cucina di casa, un luogo dove la cura del dettaglio e l’amore per le materie prime locali si fondono per dare vita a una proposta culinaria in cui la massima semplicità si eleva a vera e propria eleganza. Un viaggio sensoriale teso alla riscoperta dei sapori limpidi e stagionali della Penisola Sorrentina, orchestrato da due mani diverse ma perfettamente armoniche nell’autenticità delle cose buone e belle. Il percorso degustativo si svilupperà lungo un doppio binario, dolce e salato, capace di accontentare sia i puristi della colazione tradizionale che gli amanti delle contaminazioni in stile brunch dominicale. Il versante dolce, affidato alla sapienza e alla passione di Francesco Guida, vedrà come protagonisti grandi lievitati soffici, ariosi e profumatissimi, frutto di lunghe e pazienti lievitazioni naturali. Non mancheranno i grandi classici della tradizione rivisitati con un tocco contemporaneo e creazioni fresche estive pensate per esaltare i frutti della terra, con un focus speciale sulle albicocche locali e sui meravigliosi fichi di Vico Equense. La vera svolta iconica dell'appuntamento risiede nella proposta salata curata da Peppe Guida, anima dell'Antica Osteria Nonna Rosa. Lo chef porterà a bordo mare i sapori veraci e indimenticabili del suo orto e della tradizione di famiglia.

































