Lievito naturale e dolci al forno: a lezione con Sal De Riso a Le Axidie

Sal De Riso

Vico Equense - Torna, a grande richiesta, presso il Resort Le Axidie della Marina d'Equa, il Maestro Pasticcere Sal De Riso. La lezione di sabato 29 settembre prevede un approfondimento sul tema del lievito naturale e dei dolci al forno. Il settimo appuntamento del ciclo “SweetlyAxidie: A tu per tu con i grandi chef” inizierà alle 10.30, proseguirà fino alle 16.30 circa e darà modo ai partecipanti di assistere alle lavorazioni di uno dei pasticceri più famosi d'Italia. I corsisti potranno seguire passo passo la preparazione dei dessert proposti da De Riso, condividendo con lui tecniche di lavorazione e qualche “trucco” del mestiere. Nella pausa tra la preparazione e l'assaggio, pranzeranno tutti assieme, in compagnia dello stesso De Riso e, in questa occasione, potranno apprezzare la cucina di Giacomo De Simone, head chef del Ristorante Punta Scutolo. A tutti gli iscritti saranno offerti cadeaux, messi a disposizione da Pavoni Italia, Caffè Lavazza e Molino Caputo. Per maggiori informazioni e per visionare i “Pacchetti Soggiorno”, si può consultare il sito www.leaxidie.it, contattare il Resort Le Axide all'indirizzo info@leaxidie.it oppure allo 081/8028562 Per quanti non riuscissero a partecipare al corso del 29 settembre, il prossimo appuntamento con Sal De Riso, sarà per il13 ottobre. L'ultimo incontro dell'edizione 2012 di “SweetlyAxidie” è previsto, invece, per il 27 ottobre con Giacomo De Simone e sarà completamente incentrato sul cenone della Vigilia.