Vico Equense c'è alla fiera "Tuttofood 2023" in corso a Milano

Lo chef Gennaro Esposito con
l'Assessore regionale all'agricoltura Nicola Caputo

Milano - Oltre mille produttori e espositori da tutto il mondo. La parte del leone al "TuttoFood", la fiera dell'alimentare di Milano, la fanno le aziende italiane. Un appuntamento importante soprattutto in chiave internazionale. "Ho trascorso una giornata veramente interessante, - commenta lo chef Gennaro Esposito -  ho rivisto con piacere tutti i consorzi di tutela del Made in Italy, dal Parmigiano Reggiano alla mozzarella di Bufala campana, fino al pomodoro San Marzano. È bello vedere come questi produttori siano fieri della loro cultura gastronomica e della loro tradizione. Apprezzo molto il loro impegno e la passione che ci mettono per difendere e valorizzare i prodotti italiani di qualità. Sono queste realtà che consentono di garantire la continuità di una tradizione millenaria, ma soprattutto di preservare un patrimonio culturale e gastronomico di inestimabile valore per il nostro Paese" conclude Gennaro Esposito.