Al Salone del Gusto (Torino, 25 - 29 ottobre) nello stand di Slow Food
Campania la condotta della costiera
Sorrentina e Capri presenterà
la propria identità territoriale e la
grande biodiversità opera di piccoli
produttori. In vetrina l’unico progetto
italiano di formazione “Slow”
dedicato agli operatori professionali
che si svolge a Castellammare
di Stabia nei locali dell’azienda
AdHoc. La Riserva Marina Punta
Campanella lancerà il messaggio
di recupero del pesce povero.
Sabato 27 sarà di scena Capri con degustazioni di cicerchia, fagioli,
pomodorini, erbe aromatiche. i rosoli.
Domenica 28 presentazione della
Comunità del Cibo Colline Vicane nata per recuperare ed elaborare
prodotti agricoli mettendo insieme tante microattività. Mentre la pasticceria
“ La casa del dolce” di Piano di Sorrento offrirà i suoi rinomati
“raffaioli”. Info/ www.salonedelgusto.it
(Fonte: Metropolis)
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