Cucina, torta allo yogurt e carote

Vico Equense - Ancora un'altra ricetta di Elisa Starace. Si tratta di una torta allo yogurt e carote. Preparazione: 150 gr. zucchero - 100 gr. burro - 2 uova - 200 gr. carote grattugiate - 300 gr. farina - 1 bustina lievito -150 gr. yogurt. Batti i 2 tuorli con lo zucchero, unisci il burro ammorbidito e le carote grattugiate. Setacciaci sopra la farina con il lievito e mescola bene il tutto. Aggiungi lo yogurt e infine i 2 albumi montati a neve. Versa in una tortiera unta e infarinata da 24 cm di diametro e cuoci a 180 gradi x 45 minuti circa!! E’ buonissima!!!