Oggi, 25 ottobre 2023, il mondo celebra la venticinquesima edizione del World Pasta Day, un evento di risonanza globale organizzato da Ipo (International Pasta Organization, altrimenti detta “l’Onu della pasta”) e Unione Italiana Food. Noi lo festeggiamo con una storica ricetta dello chef vicano Peppe Guida, che ha fatto della pasta una vera e propria ragione di vita.
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