Vico Equense - È appena uscita La guida alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2018.Centinaia di indirizzi in tutto il paese, tra i quali come sempre il Gambero premia i migliori: quest’anno sono 54 Tre Spicchi e 10 Tre Rotelle. I Tre Spicchi sono i premi assegnati alle pizzerie ritenute migliori dai giudici dopo averne esaminato lievitazione, farine usate per impasto, selezione della materia prima cottura, e sapore, divise in 3 categorie: «pizza napoletana», l’«italiana» (nelle varianti regionali) e la «pizza degustazione» con ingredienti gourmet. Le Tre Rotelle, invece, sono il massimo per chi propone la pizza in teglia. La regione con il maggior numero di Tre Spicchi è la Campania (14), al secondo posto la Toscana (9); terzo posto per il Lazio con 7 che è, inoltre regione leader per la pizza in teglia con 3 locali Tre Rotelle. Tra i locali segnalati, c'è anche
Michele Cuomo, che da anni delizia occhi e palato dei suoi clienti. Da Cerasè, si legge sulla guida, è possibile mangiare impasti buoni e leggeri dall’ottima digeribilità, valorizzati da materie prime accuratamente selezionate. Degna di nota la Margherita, Vesuvio (scarole, pomodoro e mozzarella) e la tradizionale salsiccia e brocoli. Il posto merita di essere visitato…e gustato. Gli elementi per farlo ci sono: pizza ottima, panorama mozzafiato, luci e conchiglie, profumi della terra e compagnia buona.
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