Piano di Sorrento - Domenica 14 novembre a Piano di Sorrento ritornano i Laboratori del Gusto organizzati da
Slow Food. L’incontro si terrà alle ore 11:00 durante l’iniziativa destinata ai consumatori della
penisola per una spesa sostenibile, il Mercato della Terra, che ritorna ogni seconda
domenica del mese nel mercato ortofrutticolo della cittadina.
Dopo uno stop di due anni delle attività divulgative causa covid, si riprende con un tema in
linea con la stagione, la raccolta delle olive e con i temi più attuali riguardanti l’ambiente.
"La pianta dell'olivo come patrimonio delle relazioni" è il titolo dell’incontro, condotto
dall'agronoma Alessandra Balduccini, tratterà della pianta di ulivo come identità del
territorio sorrentino, dalla gestione alla degustazione dei prodotti che ne derivano.
Interverranno Vittoria Brancaccio dell’azienda Le Tore di Massa Lubrense sulla gestione
dell’olivo in relazione al paesaggio agrario della penisola, Vincenzo Torelli
dell’Associazione Oro di Capri esporrà i progetti sull’isola destinati al recupero degli olivi
plurisecolari nella zona di Anacapri, Salvatore Persico produttore dell’Agriturismo Antico
Casale dei Colli di San Pietro porterà le olive da assaggio di Nonna Luisa.
La seduta di degustazione dei nuovi olii extravergine sarà guidata da Michele Trimarco
dell’Associazione Assaggiatori Associati, presenti le aziende L’Arcangelo e Dubbioso
dalla penisola sorrentina, Il Cappero dall’isola di Capri e Salella dal Cilento. Per informazioni:
educazione@slowfoodcostierasorrentina.it
Nessun commento:
Posta un commento