Penisola sorrentina - Il battere ritmico delle pertiche sui rami; il profumo del mallo, che
sia apre da solo perché ormai il suo frutto è maturo; le mani
annerite dalla raccolta; il suono secco delle noci mescolate sui
graticci da essiccazione.
Suoni, immagini e gesti antichi che riportano alla memoria di tutti
una tradizione della nostra terra, dei nostri nonni, dei nostri
genitori: la raccolta delle noci.
Oggi la noce della Penisola Sorrentina è un presidio Slowfood
perché rischia l'estinzione. E' un frutto difficile, dalla semina fino
alla raccolta. La sua lavorazione, in tutte le fasi è ancora
completamente manuale: nessun tipo di meccanizzazione (se non
nella fase di smallatura) può intervenire in aiuto dell'uomo, viste le
particolarità del territorio, della pianta e del frutto. Chi ancora
porta avanti questa tradizione, lo fa per amore della terra e
affezione al lavoro dei propri antenati.
Riuscite a immaginare come sarebbero i rigogliosi giardini della
costiera senza questi maestosi alberi che ne caratterizzano la
biodiversità?
Giovedì 7 ottobre alle ore 14.45, su Rai News 24, la trasmissione
Sorsi e Morsi ci racconta questa tradizione in diretta dall'Azienda
Agricola Volpe a
Moiano, dall'Azienda Agricola Miniero Lorenzo
a
Massaquano e dall'Antico Casale Colli di San Pietro a
Piano di
Sorrento.
Repliche: giovedì 7 ottobre ore 21.45; venerdì 8 ottobre ore 4,45;
domenica 10 ottobre ore 20,45; lunedì 11 ottobre ore 2,45.
Ombretta Ferretto
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