Vico Equense - Chi ama la pizza, prima o poi, deve fare quest’esperienza e andare da Pepe in Grani, la pizzeria di Franco Pepe a Caiazzo in provincia di Caserta. Classifiche e giudizi vari lo indicano come il più bravo pizzaiolo al mondo, e celebrità nel settore. Noi ci siamo stati e se dovessi scegliere una parola, direi: semplicità. Delicatezza e sapori si fondono in un equilibrio perfetto, il tutto condito da un servizio altamente professionale. Quella di Franco Pepe è una famiglia di panificatori: la prima attività fu avviata dal nonno nel 1938, a Caiazzo. Il maestro pizzaiolo, terza generazione, erede di una lunga tradizione, ha innovato la pizza con passione e rispetto, conquistando i buongustai di tutto il mondo, e diventando il primo pizzaiolo nominato Cavaliere al merito della Repubblica Italiana. Se non volete arrivare fino a Caiazzo, Franco Pepe mercoledì prossimo, 12 luglio, alle ore 20.30, sarà a Le Axidie di marina d’Aequa per una cena a quattro mani con lo stellato Peppe Guida. Uno chef, interprete della grande tradizione culinaria nostrana e uno straordinario artigiano della pizza insieme: quali sorprese saranno capaci di creare? Provare per credere.
Per info e prenotazioni 081 8028562 – +39 3318642108 –
eventi@leaxidie.it
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