Vico Equense città stellata, dove l’arte culinaria è inimitabile per estro, passione e tradizione... È stata presentata ieri l’edizione numero 68 della Guida Michelin Italia 2023. Ancora pioggia di stelle, con la Torre del Saracino (due stelle) a marina d'Equa, l’Antica Osteria Nonna Rosa e il Laqua Countryside di Ticciano (una stella). Tra le novità della ‘bibbia’ degli amanti della buona cucina, la segnalazione del ristorante Mima. Non conferma la stella il Maxi. Mentre Antonino Cannavacciuolo diventa il dodicesimo tristellato della ristorazione italiana. "Nei piatti lo chef Cannavacciuolo ci mette il cuore ma anche tecnica, equilibrio e precisione estetica che si traducono per l'ospite in pure emozioni" commenta il direttore guida Michelin Italia Sergio Lovrinovich. “Ogni volta che prendo un riconoscimento Michelin – ha detto all’Ansa lo chef Cannavacciuolo - succede qualcosa di bello in famiglia: la prima stella Michelin nel 2003 coincide col mio matrimonio, la seconda stella è arrivata nel 2006 quando è nata mia figlia, oggi festeggio l’anniversario di matrimonio e sia i miei genitori che i suoceri festeggiano 50 anni di nozze. Sono emozionato, lego questo riconoscimento professionale al bello della mia vita. Questo è un traguardo, ma chi mi conosce bene sa che già sto pensando ad altri progetti. Continuerò a Masterchef ma anche gli altri programmi televisivi. E mi fa piacere essere qui nella consapevolezza che l’unica rivoluzione della vita è cucinare bene, la storia si fa con la buona cucina.”
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