Vico Equense - "Il Comune di Vico Equense ha accolto la nostra richiesta della modifica del nome della De.Co, la Denominazione Comunale dedicata alla pizza vicana.
Ne siamo contenti. Con noi anche molta stampa, che ringraziamo per il sostegno" si legge in una nota dell'ufficio stampa di Pizza a Metro. II Comune di Vico Equense
alla fine ha ingranato la retromarcia e fatto
dietrofront sulla De.co: Ia denominazione
comunale presentata alla stampa il mese scorso
con la dicitura "Pizza di Vico al metro", dopo la
contestazione presentata dalla famiglia
Dell'Amura, proprietaria dello storico locale
Pizza a Metro, è stata modificata. Si chiamerà
dunque "Pizza di Vico" identificando cosi un
prodotto diverso da quello nato e brevettato nel 1959 dal
famoso Gigino. La nuova
denominazione identificherà cosi il modo di
impastare la pizza divenuto tipico del comune
della costiera sorrentina mentre la dicitura
"pizza a metro" continuerà a rappresentare il
marchio della pizza preparata e servita nel
ristorante vicano di via Nicotera,
noto anche come "Università della pizza". Soddisfatta la famiglia
Dell'Amura, titolare dello storico marchio
"Pizza a metro" «La pizza vicana - dicono - nasce
proprio dall'esperienza di Pizza a Metro, non
fosse altro che per i numerosi pizzaioli che da
qui sono nati e che hanno potuto poi portare in
altri locali le competenze maturate all'interno
della scuola di Gigino, dove è nato un prodotto
unico», concludono gli eredi di Gigino.
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