Vico Equense - La Marina d’Aequa chiude d'inverno? Forse no. Nel boutique hotel Le Ancore, ad esempio, si è trasferito al caldo il ristorante Punta Scutolo delle Axidie. Una versione winter molto accogliente, bianco e verde acqua gli arredi, la cucina del nuovo chef resident,
Vincenzo De Luca. Impeccabili i piatti, che si avvalgono della consulenza del grande
Peppe Guida. Cucina prevalentemente di mare, con preparazioni classiche - come le ottime fritture o uno spaghetto con le vongole tutto men che banale - e piatti più ricercati, come le mini-tartare di gambero rosso e le pirotecniche creazioni a base pasta. Carta dei vini logicamente maggioritaria su bianchi e bolle. Servizio attento e professionale. Il ristorante è aperto il venerdì solo a pranzo, il sabato a pranzo e cena e la domenica solo a pranzo. Programmate anche alcune aperture speciali: 24 e 25 dicembre a pranzo, il 26 pranzo e cena e dal 27 al 31 a cena. Il 1° gennaio 2024 il ristorante sarà aperto a pranzo. Dal 2 al 4 solo a cena e dal 5 al 7 pranzo e cena. “Un’atmosfera intima e colori brillanti per una cena vista mare anche d’inverno” fa sapere lo staff.
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