50 Top Italy: Vico Equense c’è…

Vico Equense c’è nella classifica 2023 delle 50 migliori cucine d'autore stilata da 50 Top Italy, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro: si tratta dell’ Antica Osteria Nonna Rosa di Peppe Guida, che si posiziona all’ottavo posto per la categoria Cucina d’Autore. Al 25esimo posto, La Torre del Saracino di Gennaro Esposito, per i Grandi Ristoranti. Lo chef Peppe Guida si conferma meta per tutti gli appassionati del buon cibo. Il suo segno distintivo si basa su una cucina tradizionale, un mix tra mare e orto. Il menù vegetale è un piccolo capolavoro, su tutti la passeggiata nei boschi di Vico: patate, porcini, corbezzolo, ciclamino, muschio, pinoli, castagne, tartufo nero, affumicatura alla torba e la scarola arrostita, fonduta di caciocavallo, tapenade di olive, foglie di capperi, olio all’acqua di scarole. In sala la figlia Rossella vi accoglierà con un sorriso e vi farà sentire come a casa. Il ristorante di Gennaro Esposito alla marina d’Equa è una delle grandi certezze nel panorama gastronomico italiano. La sua cucina fresca fatta di mare e orto, raffinatissima nelle presentazioni. Che sia la prima volta qui o la centesima la minestra di pasta mista con pesci e crostacei è imperdibile. Raffinatissimi gli antipasti, chi ama il piccione ne troverà qui una versione allo spiedo magistrale. Lasciate sempre abbondate spazio per i grandiosi dolci come ad esempio il babà o il cannolo di ispirazione classica ma interpretati con creatività. Carta dei vini imponente.