Vico Equense - Il Tedx Salerno sarà il palcoscenico di tante riflessioni e tra queste ci sarà anche quella dello chef Gennaro Esposito. “Quando ho detto ai miei che volevo fare il cuoco, mi hanno risposto: “Sei pazzo”. Forse un po’ lo ero davvero, perché la cucina non è solo tecnica, ma cuore, visione, passione – il commento di Esposito -. Da Vico Equense a Montecarlo, da Parigi fino a ritornare nuovamente a casa, ho sempre creduto che la mia terra avesse qualcosa di speciale da raccontare. E proprio di questo parlerò al Tedx Salerno: di come un territorio possa ispirare una cucina, di come innovazione e tradizione possano viaggiare insieme, e di quanto sia importante restituire valore a ciò che ci ha resi quello che siamo. Sarà un’occasione per condividere il mio percorso – aggiunge -, le sfide, le idee che mi hanno guidato fino a qui. E magari, chissà, per ispirare qualcuno a credere nella propria follia” conclude Gennaro Esposito.
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