Vico Equense - La passione, la tradizione e il saper fare della nostra terra volano oltreoceano. L'Associazione Pizza a Vico è pronta a portare l'eccellenza della pizza vicana all’Expo di Las Vegas, il più grande evento mondiale dedicato al settore della pizza, che si terrà dal 25 al 27 marzo. Un'occasione straordinaria per portare il cuore e i sapori di Vico Equense su un palcoscenico internazionale, dove l’arte della pizza diventa linguaggio universale. Il mondo è pronto ad assaporare la nostra eccellenza. «La pizza di Vico Equense è diversa, non è egoista», spiega Michele Cuomo, presidente di Pizza a Vico. «La nostra pizza a metro è condivisione, chi sta alla stessa tavola la mangia insieme. E, in questo modo, riesce a provare più gusti», spiega. Punto di eccellenza gli ingredienti. «Noi offriamo le nostre proposte puntando sui prodotti a chilometro zero, dal fior di latte alle noci», continua Cuomo. Oggi la pizza è un simbolo conosciuto in tutto il mondo e i maestri pizzaioli di Vico hanno contribuito a scrivere una pagina indelebile della storia di questo alimento. Acqua, farina, lievito, pomodoro, mozzarella, olio, sale, basilico, gli ingredienti base di questo piatto, dichiarato patrimonio mondiale dell’Unesco. La Pizza di Vico è l’unica in Italia ad aver ottenuto la De. Co. che riconosce lo stile, la storia, i prodotti di una comunità laboriosa: dal provolone del monaco al fior di latte, dai pomodori all’olio, dal mare alla montagna. La qualità dei prodotti è la base di una cucina che fa di Vico una delle città più stellate d’Italia.
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