Vico Equense - Da questa sera su Gambero Rosso, canale 412 di Sky, alle 21 e 30, parte una nuova avventura televisiva di Peppe Guida, chef e patron dell'osteria Nonna Rosa. “Questa è la mia terra”, il titolo del programma del re della pasta celebrato sulla copertina di agosto del mensile del Gambero Rosso e recentemente protagonista su Gambero Rosso Channel di Bolle in Pentola, con Laura Ravaioli. L’Antica Osteria Nonna Rosa ha fatto della pasta secca il suo cavallo di battaglia: dal celebre spaghetto al pomodoro chiamato Devozioneallo spaghettino all’acqua di limone, olio e provolone fino ai vermicelli con le alici. Una cucina semplice e genuina la sua, fatta di ingredienti che arrivano dal mare e dalla terra, preferibilmente vicino casa. Molto vicino casa. Sì perché Peppe, dallo sguardo buono ma dalla vista acuta, cinque anni fa ha acquistato un casale nella frazione di Montechiaro, vicino all’Osteria, per farne quella che oggi è diventata una scuola di cucina e un orto da cui attingere eccellenti materie prime. Appassionato delle tradizioni della sua terra, coniuga in maniera sublime l'altissima cucina con la semplicità degli ingredienti.
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