domenica 25 dicembre 2022

Mangiare vicano negli Stati Uniti

Vico Equense\Farmingdale - La cucina vicana sbarca a Farmingdale, città statunitense nello stato di New York. Il ristorante prende il nome dalla nostra città (Vico), e sta ottenendo recensioni entusiastiche sui social media. Vico Equense è la città natale della famiglia Fortuna: Perry, che possiede il ristorante, e Joe, il padre di Perry, socio di altri locali. Vico è un ristorante specializzato in autentica cucina ispirata a Vico Equense, con al timone della brigata lo chef Eric LeVine. Nel menu non poteva mancare la “pizza al metro”, ispirata alla Pizza a Metro. Oltre alle pizze, anche pasta fresca, carne e pesce. Il concetto di Vico è quello che Joe Fortuna, proprietario di 317 Main Street e The Nutty Irishman, desiderava da tempo portare a Farmingdale. Fortuna visita la sua famiglia a Vico Equense quasi ogni anno. Se qualcuno va a Vico Equense e torna indietro, dice: “Wow, guarda qua. Lo fanno come a casa” ha detto LeVine.

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