Vico Equense. La Pastiera a Natale… e che fa?

Vico Equense - “Io la pastiera la preparo anche a Natale.” A svelarci questo segreto è lo chef Gennaro Esposito della Torre del Saracino alla marina d’Equa. “Quando ero piccolo – continua Esposito - non passava festa in cui mia madre o mia nonna non portavano in tavola almeno una teglia di pastiera. Perché è talmente buona che ogni occasione sembra quella giusta per gustarla… e mi piace pensare che anche in tutte le case napoletane è così. Nessun segreto – conclude Gennaro Esposito - per la mia pastiera: ingredienti accuratamente selezionati e una ricetta della tradizione, senza tempo.”