Vico Equense - Sembra che in pochi anni Marina di Aequa si sia risvegliata a una vivace vitalità gastronomica. Ultima novità, il Parlato Restaurant. Due fratelli, Ciro e Marco, con una lunga tradizione familiare (papà gestisce il Circolo dei Forestieri a Sorrento) e la voglia di mettersi in proprio riprendendo ricette antiche con un taglio contemporaneo. Ciro sommelier in sala, Marco chef ai fornelli, con buone esperienze con Vincenzo Guarino e Lino Scarallo. Il risultato, in questo bianco locale a due passi dall'acqua, è una cucina sincera e piena di idee. Come nella caprese rivisitata, nella tagliatella di calamaro alla puttanesca, nel raviolino di pasta al caffè ripieno di genovese, con porcini trifolati e provola di Agerola. Ben centrato lo spaghettone con gambero e riduzione di zuppa di pesce. In carta ci sono molte opzioni di carne e di pesce, anche con i menu degustazione da 50, 60 e 90 euro.
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