Vico Equense - La colazione come nuova occasione di condivisione per stare insieme con la famiglia o gli amici. Al Resort Le Axidie di marina d'Aequa - in linea con le nuove tendenze del mondo del food - primo appuntamento di "Colazione d'autore." Dolcezze di primo mattino servite dai grandi maestri della pasticceria italiana.
Raffaele Capparelli, domenica 8 giugno, dalle ore 8.00 alle ore 11.00, apre la quarta edizione. Per la famiglia Capparelli il babà è sacro: la versione classica è realizzata regola d’arte, con un impasto ben alveolato, soffice e spumoso, bagnato al punto giusto. Ma le varianti sono moltissime, da quella con panna fresca e fragoline a quella con il gelato, perfetta per la stagione estiva. In tempi recenti ha fatto parlare di sé anche il babanana, invenzione di Raffaele Capparelli, un babà ripieno di delicata crema al latte. Altre specialità della tradizione sono la torta ricotta e pere, la caprese e la delizia al limone, ma si trovano anche dolci siciliani come cannoli e cassate, tutti realizzati con ingredienti freschi e di qualità.
Prossimo percorso mattutino con il gusto: giugno, ore 8.00, con Marco De Vivo, che condividerà la sua idea di colazione con gli ospiti delle Axidie.
Nessun commento:
Posta un commento