Vico Equense - Stendere, condire e cuocere. Imparare a fare la pizza in casa è un'esperienza gratificante, ma non è facile, soprattutto all'inizio. La gestione dell'impasto, la lievitazione e la cottura richiedono pratica e attenzione. Ogni passaggio ha le sue specificità, dalla scelta della farina alla temperatura del forno. Tuttavia, con un po' di pazienza e qualche prova, è possibile ottenere risultati sorprendenti. Grazie a Pizza Experience, l'iniziativa del
Forum dei Giovani di Vico Equense, ieri nel salone parrocchiale di Massaquano, con il supporto del maestro pizzaiolo Gianfranco Di Guida, si sono mossi i primi passi per fare una buona pizza casareccia. I partecipanti hanno scoperto i segreti di una buona lievitazione, imparato a stendere l'impasto correttamente e scegliere le giuste combinazioni di condimenti. Un'esperienza che ha unito creatività, cultura e buon cibo.
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