Vico Equense si conferma la terra delle eccellenze gastronomiche.
Antonino Cannavacciuolo non trova le parole giuste per descrivere la gioia,
dopo che gli ispettori della Guida Michelin 2023 gli hanno assegnato la terza stella. Un successo che condivide con la moglie e la brigata. “Ci sono stati tanti momenti difficili - spiega Cannavacciuolo - in questi anni, dietro ogni successo c’è sempre molta fatica e ci siamo sempre stretti forte tutti insieme, per trovare una nuova strada e nuovi stimoli. E li ringrazio, per tutti i sacrifici fatti. E non sono stati pochi. La stella è di tutti loro, nessuno escluso.” La bibbia dell'alta cucina, quest’anno, ha assegnato un numero eccezionale di stelle, premiando anche tanti giovani. È a loro che si rivolge lo chef
Gennaro Esposito, che riconferma le due stelle. “Sono loro il nostro futuro, la prova che con sacrificio e passione si possono raggiungere importanti traguardi. Ci tengo anche a fare i miei più sinceri complimenti al nuovo tre stelle e carissimo amico Antonino Cannavacciuolo.
Per noi è stata una riconferma, ma pur sempre una forte emozione. Un risultato reso possibile da un sinergico lavoro di squadra.” Lo chef
Peppe Guida conferma una stella, ormai sono 15 anni. “Ma non ci sarebbe stella – sottolinea - senza i miei figli e senza i miei collaboratori in sala ed in cucina. Sono loro che mi spingono ogni giorno, che mi stimolano e che mi aiutano a "crescere". E non ci sarebbe stella senza di voi che tornate e ritornate, questo vale più di ogni altra cosa.”
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