Vico Equense - La storica tradizione casearia di Vico Equense si prepara a tornare protagonista. Mercoledì 14 ottobre 2026, alle ore 18:30, la suggestiva Sala delle Colonne del Complesso Monumentale della Santissima Trinità e Paradiso ospiterà la conferenza stampa di presentazione della quarta edizione di “A Vico per Cacio – Cinquanta sfumature di Cacio”, la tanto attesa festa dei latticini locali in programma il 17 e 18 ottobre.
L'incontro con la stampa e i cittadini sarà l'occasione ideale per svelare i dettagli, gli obiettivi e il ricco programma di una manifestazione nata con un intento preciso: valorizzare un patrimonio produttivo, culturale e identitario che da generazioni caratterizza il territorio vicano. Anno dopo anno, l'evento ha saputo consolidare il suo legame con la comunità, accendendo i riflettori su prodotti d'eccellenza, storiche aziende e sull'indiscusso talento dei maestri casari locali.
Ad aprire la conferenza stampa saranno i saluti istituzionali del sindaco di Vico Equense, Giuseppe Aiello. Il dibattito, moderato dal giornalista Michele Defeo, vedrà la partecipazione di importanti figure istituzionali e di settore, tra cui l'assessore regionale della Campania Maria Carmela Serluca, il presidente dell’associazione organizzatrice
Alessandro Di Martino (foto) e il presidente De.Co. Prodotti Caseari Vicani Ciro Maffucci. Al tavolo dei relatori siederanno inoltre Luisa Miniero e Pierluigi D’Apuzzo per Slow Food Penisola Sorrentina, insieme a Salvatore De Gennaro del noto spazio enogastronomico La Tradizione e all'esperto casaro Giuseppe Iacovelli.
Il claim scelto per il 2026, “Cinquanta sfumature di Cacio”, punta a raccontare con un pizzico di modernità la straordinaria varietà che la filiera vicana sa offrire. Non si parlerà solo di sapore: fiordilatte, provole, trecce, caciocavalli, ricotte e caciotte faranno da filo conduttore per narrare le storie delle famiglie del territorio, i segreti dei mestieri antichi e le tecniche artigianali tramandate nel tempo.
Al termine del dibattito, gli ospiti potranno partecipare a una degustazione in anteprima delle eccellenze locali, un primo assaggio ravvicinato prima del grande appuntamento del weekend. La vera e propria festa diffusa per le strade della città è ufficialmente fissata per il fine settimana del 17 e 18 ottobre, per una due giorni imperdibile alla scoperta dell'espressione più autentica dell’identità gastronomica della Penisola Sorrentina.
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