Sorrento - Un’unione che ridefinisce i confini dell’accoglienza di lusso e della ristorazione d’eccellenza nella Penisola Sorrentina. Da giovedì 17 settembre, lo storico hotel cinque stelle lusso Bellevue Syrene di Sorrento legherà indissolubilmente il proprio nome a quello dello chef due stelle Michelin Gennaro Esposito. Il celebre chef e patron della Torre del Saracino di Vico Equense firmerà l'intera proposta gastronomica dell'albergo, unendosi in un sodalizio strategico e di lungo periodo con la famiglia Russo-Attanasio, custode della prestigiosa struttura affiliata a Relais & Châteaux. Il trasferimento del ristorante bistellato negli ambienti del Bellevue Syrene rappresenta un'evoluzione epocale. Negli storici spazi di Seiano a Vico Equense nascerà invece "Caporivo" (dal toponimo originario della torre), una nuova insegna dedicata a una cucina tradizionale ben eseguita e strettamente legata al territorio. La sinergia tra Gennaro Esposito e la proprietà non si limiterà soltanto alla tavola gourmet, ma andrà a ridisegnare l'intera identità dell'hotel. La firma dello chef guiderà progressivamente ogni sfaccettatura del soggiorno: dalla prima colazione al room service, passando per il ristorante La Pergola (che vedrà la continuità operativa del riferimento storico Carmine Bellini), fino al Costiera Bar e ai grandi eventi organizzati a Capo Santa Fortunata.«Il Bellevue Syrene ha sempre considerato la propria storia come una responsabilità», ha dichiarato Elsa Russo. «Custodirla significa anche avere il coraggio di farla evolvere. Oggi diamo alla gastronomia il ruolo centrale che merita nell’idea di accoglienza, trovando in Gennaro Esposito una visione comune e un profondo legame con le nostre radici».
Dal canto suo, Gennaro Esposito si dichiara pronto alla sfida più grande della sua carriera, sottolineando come ogni dettaglio del restyling sia stato curato nei minimi particolari per garantire ai clienti storici e ai nuovi ospiti un'esperienza memorabile e senza limitazioni. Il debutto ufficiale è fissato per il primo servizio di giovedì 17 settembre. La proposta iniziale ruoterà attorno al percorso degustazione "Identità e Territorio", modulabile in formule da cinque, sette o dieci portate, a cui si affiancheranno piatti del giorno attenti alla stagionalità, con ampie e ricercate opzioni dedicate al mondo vegetariano e vegano. Il Golfo di Napoli si prepara così a celebrare una nuova, straordinaria stagione del gusto.
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