Vico Equense - Tra le strade affollate del centro cittadino, profumi di fiordilatte e l'allegria travolgente della quarta edizione di A Vico per Cacio, c’è un luogo in cui la tradizione ha letteralmente preso forma nelle mani del futuro: l'Atrio del Palazzo Comunale. È qui che si è tenuto uno degli appuntamenti più amati e significativi della kermesse, il laboratorio didattico e cooking show dedicato ai bambini, guidato dall'esperienza e dalla passione del Mastro Casaro Tommaso De Gennaro. L’obiettivo dell’iniziativa guidata dal Mastro Casaro Tommaso De Gennaro non era solo quello di intrattenere, ma di trasmettere e far toccare con mano un’arte antica più di due secoli. Sotto l'occhio attento del Cavaliere al merito della Repubblica, l’atrio si è trasformato in un vero e proprio caseificio a misura di bambino. Diventare "casaro per una sera": questa la promessa, ampiamente mantenuta, che ha richiamato decine di famiglie. Armati di grembiulino e di una curiosità contagiosa, i piccoli partecipanti si sono messi alla prova con la manipolazione della cagliata per dare vita alla propria caciotta personale.
Tommaso De Gennaro ha accompagnato ogni bambino passo dopo passo, spiegando con un linguaggio semplice e accessibile i segreti della filatura e della formatura. I sorrisi stupiti dei più piccoli nel vedere il latte trasformarsi e solidificarsi hanno rappresentato la fotografia più bella di una manifestazione che fa della trasmissione dei saperi il suo fulcro.
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