Vico Equense - Guardare il mare della Marina di Aequa mentre la brezza del mattino accarezza il Golfo di Napoli, lasciandosi cullare dai profumi autentici degli agrumi della costiera e dal sapore inconfondibile delle cose fatte in casa. Oggi, domenica 23 agosto, la splendida terrazza dell’Hotel & Resort Le Axidie si è trasformata nella "Suite del Gusto" per antonomasia. L'occasione è la quinta edizione di Colazione d'Autore, l'ormai iconico ciclo di appuntamenti gourmet estivi della struttura che quest'anno vede come protagonisti assoluti lo chef stellato Peppe Guida (Antica Osteria Nonna Rosa) e suo figlio, il talentuoso pasticcere Francesco Guida. Un binomio familiare perfetto, capace di rompere definitivamente i vecchi schemi e i cliché commerciali legati al cibo del mattino. Con lo slogan "Giochiamo in casa", i Guida portano sul mare la verità del gusto, dimostrando che l’alta gastronomia sa essere accessibile, identitaria ed incredibilmente elegante nella sua apparente semplicità. Se l'idea di gustare un grande lievitato in riva al mare in piena estate poteva sembrare un tempo una provocazione audace, oggi la proposta dei Guida la trasforma in un’abitudine gourmet irrinunciabile. La colazione firmata da Francesco Guida mette al centro grandi lievitati morbidi e profumatissimi, reinterpretati con un sapere artigianale guidato da una passione viscerale. A bilanciare il percorso ci pensa la sapienza culinaria di papà Peppe Guida.
La sezione salata attinge a piene mani dalla grande cucina di casa e dall'orto della Penisola Sorrentina: sapori limpidi, stagionali e sinceri, supportati per l'occasione dall'esperienza e dal tocco dello chef resident della struttura, Alfonso D'Aquino. Ad accompagnare questo straordinario viaggio nel gusto, una selezione di beverage studiata ad hoc per esaltare ogni singola sfumatura, dolce o salata che sia.
La rassegna Colazioni d'Autore 2026, ideata da Serena Maggiulli, a Le Axidie si conferma uno dei fiori all'occhiello dell'estate in costiera, un invito a rallentare e a godersi il risveglio più speciale della stagione. Due mani diverse, quelle di Peppe e Francesco, ma perfettamente armoniche nel narrare l'autenticità del territorio. Un appuntamento a posti limitati che unisce la maestosità del Vesuvio sullo sfondo alla pura poesia del palato.
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