Vico Equense - Domenica 23 agosto, la splendida terrazza vista mare dell’Hotel Resort Le Axidie a Marina di Aequa, si trasformerà nel palcoscenico di un evento gastronomico imperdibile: un nuovo attesissimo appuntamento con le celebri Colazioni d’Autore. Questa volta la scena sarà interamente riservata a due interpreti straordinari della cucina del territorio, lo chef stellato Peppe Guida e suo figlio, il talentuoso pasticcere Francesco Guida. Il concept dell’evento nasce direttamente dall’intimità e dal calore della cucina di casa, un luogo dove la cura del dettaglio e l’amore per le materie prime locali si fondono per dare vita a una proposta culinaria in cui la massima semplicità si eleva a vera e propria eleganza. Un viaggio sensoriale teso alla riscoperta dei sapori limpidi e stagionali della Penisola Sorrentina, orchestrato da due mani diverse ma perfettamente armoniche nell’autenticità delle cose buone e belle. Il percorso degustativo si svilupperà lungo un doppio binario, dolce e salato, capace di accontentare sia i puristi della colazione tradizionale che gli amanti delle contaminazioni in stile brunch dominicale. Il versante dolce, affidato alla sapienza e alla passione di Francesco Guida, vedrà come protagonisti grandi lievitati soffici, ariosi e profumatissimi, frutto di lunghe e pazienti lievitazioni naturali. Non mancheranno i grandi classici della tradizione rivisitati con un tocco contemporaneo e creazioni fresche estive pensate per esaltare i frutti della terra, con un focus speciale sulle albicocche locali e sui meravigliosi fichi di Vico Equense. La vera svolta iconica dell'appuntamento risiede nella proposta salata curata da Peppe Guida, anima dell'Antica Osteria Nonna Rosa. Lo chef porterà a bordo mare i sapori veraci e indimenticabili del suo orto e della tradizione di famiglia.
Gli ospiti potranno degustare assaggi dei suoi piatti più iconici, come le celebri e morbide polpette di Nonna Rosa, la leggendaria frittata di pasta, e le melanzane dell'orto sott'olio preparate secondo le antiche ricette tradizionali. Ad accompagnare questo viaggio nel gusto ci saranno anche le proposte di beverage selezionate per l'occasione e il supporto dello chef resident della struttura, Alfonso D'Aquino. L'appuntamento con la Colazione d'Autore si terrà dalle ore 8:00 alle 11:30 sulla terrazza del resort, dove la brezza marina della Marina di Aequa e lo sfondo del Golfo di Napoli faranno da cornice a un risveglio indimenticabile. I posti per l'evento sono limitati. Per maggiori informazioni sulla rassegna e per riservare un tavolo, è possibile consultare la pagina ufficiale o contattare direttamente i canali della struttura.
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