Vico Equense - Oggi, 17 gennaio 2026, il mondo intero celebra il World Pizza Day, la giornata dedicata al piatto italiano più amato nel globo. Ma se a Napoli la festa è per la classica "tonda", a Vico Equense la celebrazione assume un sapore unico, identitario e profondamente radicato nel territorio: è la festa della Pizza a Metro, l’eccellenza che ha trasformato la condivisione in un’arte riconosciuta dalla Denominazione Comunale (De. Co.). La pizza di Vico non è solo un prodotto gastronomico; è un racconto che parte dai campi e arriva alle mani sapienti dei maestri pizzaioli che, da generazioni, tramandano il segreto di un impasto capace di restare fedele alle proprie origini. Nate dall'intuizione di Luigi Dell’Amura negli anni '30, le "lunghezze" di questa pizza rappresentano la generosità di una terra che accoglie e nutre. Mentre nel 2026 la globalizzazione corre veloce, Vico Equense sceglie di fermarsi a riflettere sulla propria autenticità. Il riconoscimento De. Co., consolidato negli anni, tutela oggi un disciplinare che non è solo tecnico, ma umano: parla di farina, di olio delle colline vicane e dei latticini dei Monti Lattari. "La pizza di Vico è espressione di un territorio che dialoga con il mondo senza mai perdere le proprie radici", commentano i rappresentanti locali in questa giornata di festa. A differenza della pizza individuale, la versione vicana nasce per stare al centro della tavola. È la pizza della domenica in famiglia, dell’incontro tra amici, del banchetto che non conosce solitudine. È, citando il sentimento comune della città, quella pizza che "continua a camminare lontano, restando profondamente casa". In un'epoca di sapori standardizzati, Vico Equense ribadisce oggi il suo primato: la pizza non è solo un pasto, è un'identità che si mangia. E oggi, il mondo intero guarda a queste coste per riscoprire il valore della lentezza, della tradizione e della vera accoglienza.
Buon World Pizza Day a chi sceglie l'autenticità di Vico Equense.
Nessun commento:
Posta un commento