Arola, ritorna il “Riavulillo”

Vico Equense - Per tutti quelli che amano le sagre, il prossimo weekend è da non perdere. Torna sui carboni ardenti, nelle sere del 29 - 30 e 31 luglio 2011, a infiammare i palati dei curiosi e degli innamorati delle tradizioni popolari, il “Riavulillo” (diavoletto). Ad allietare le serate musiche e spettacoli, la parte del leone la fa comunque sempre questo piccolo caciocavallo di pasta filata, lavorato a mano e farcito con olive nere, olio di olive e peperoncino tritato, sottoposto a un trattamento di affumicatura, che servito da solo oppure in un panino, con contorni vari e genuini, fa la gioia di ogni buongustaio. Altra specialità locale, da non perdere assolutamente, è il Provolone del Monaco, servito col miele locale che ne esalta il suo sapore. Inoltre tante bontà tipiche, e una vasta scelta di dolci tradizionali. Organizzata sin dagli esordi dall’associazione di volontariato “Gli amici del Riavulillo”, nasce quasi per caso nel 1990, da allora è stato un crescendo di successi e gratificazioni, che ogni anno attira sempre più turisti e cittadini.