Vico Equense - L’Università della Cucina Mediterranea (UCMed) apre una sede a Seiano. L’Amministrazione comunale di Vico Equense, infatti, ha concesso in comodato d’uso i locali dell’ex scuola elementare in via Punta La Guardia, per realizzare il progetto “Vico – The international food school”. “L’obiettivo – spiega il Sindaco Benedetto Migliaccio – è quello di realizzare un centro che unisca le migliori energie istituzionali, imprenditoriali e della comunità locale che, coadiuvate anche da esperti di fama internazionale, realizzi e gestisca questa struttura trasformandola in un originale e importante attrattore turistico, oltre che formativo, e quindi in un motore di rilancio dell’economia locale”. “Vico – The international food school” è una scuola di cibo, non di cucina, perché è innanzitutto un progetto culturale che valorizza e promuove diversi temi oltre alla cucina e all’enogastronomia. In particolare: educazione e consapevolezza alimentare, produzioni agricole e di allevamento, tecniche di trasformazione artigiane e tecnologie industriali, salute e sicurezza, cultura dell’ospitalità e della convivialità. “Per tali attività – aggiunge il Sindaco Migliaccio – saranno previste borse di studio per i meno abbienti e condizioni agevolate per gli studenti residenti a Vico Equense.” L’Università della Cucina Mediterranea, è un ente senza finalità di lucro nato a Sorrento nel 2009 e accreditato dalla Regione Campania come organismo di formazione professionale. Ha promosso, nelle scorse settimane, un incontro con l’ambasciatore del Sudafrica che ha rilevato l’interesse del suo governo ad attivare progetti di sviluppo del tessuto economico, specie valorizzando il ruolo della gastronomia con il possibile incremento delle relazioni tra il Sud Africa e la Città di Vico Equense, puntando in particolare sulla filiera agroalimentare e sul turismo. "Questo progetto – spiega Alberto Corbino, presidente UCMed – intende formare e specializzare operatori che possano contribuire a rendere più competitivo il territorio, ma anche cittadini più informati e quindi in possesso di altre conoscenze e strumenti utili a migliorare la qualità della vita e dell’intera comunità", conclude Corbino.
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