Vico Equense - Non si tratta di un semplice traguardo temporale, ma del rinnovo di una promessa di identità e qualità. Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP spegne venti candeline e, per l’occasione, trasforma il Complesso Monumentale della SS. Trinità di Vico Equense nel cuore pulsante della tradizione casearia della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari. Dal 22 al 24 maggio, una kermesse ricca di appuntamenti intreccerà memoria, gastronomia, scuola e spettacolo per raccontare un'eccellenza unica. Il presidente del Consorzio, Giosuè De Simone, spiega che questo ventennale rappresenta un'opportunità imperdibile per rinnovare l'impegno nella tutela e nella valorizzazione di un prodotto simbolo del territorio. Il direttore scientifico Vincenzo Peretti sottolinea invece come il valore profondo del Provolone del Monaco DOP risieda proprio nella storia e nei valori che incarna, con l'auspicio di trasmettere questa forte passione alle nuove generazioni. L'iniziativa gode del patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e del Comune di Vico Equense, sostenuta da una fitta rete di aziende e associazioni locali. La manifestazione prenderà il via venerdì 22 maggio con una mattinata interamente dedicata ai giovani del territorio. A partire dalle ore 9:30, la Sala delle Colonne ospiterà la presentazione e la premiazione dei migliori articoli e interviste realizzati dagli alunni delle scuole secondarie di primo grado. Subito dopo, alle 11:30, l'atrio della SS. Trinità accoglierà i partecipanti per la merenda contadina intitolata "Tradizione e Salute", un momento pensato per unire il gusto della memoria al benessere alimentare. Sabato 23 maggio i riflettori si sposteranno sui produttori, sugli operatori del settore e sull'alta gastronomia. Alle ore 18:00 apriranno ufficialmente gli stand espositivi e, in contemporanea nella Sala delle Colonne, si terrà il convegno celebrativo del ventesimo anniversario del Consorzio. La serata raggiungerà il suo culmine tra le 20:00 e le 23:00, quando l'atrio della struttura ospiterà un esclusivo show cooking guidato dal rinomato chef stellato Gennaro Esposito.
La giornata conclusiva di domenica 24 maggio sarà affidata alla conduzione dell'attore Gino Rivieccio e spazierà dal cinema alla letteratura. Gli stand espositivi riapriranno alle 18:00, mentre la Sala delle Colonne proietterà i dieci cortometraggi finalisti del concorso ispirato al celebre formaggio. Alle 20:30 verrà presentato il libro "La Moglie del Monaco" di Vincenzo Peretti e Tonino Scala, a cui seguirà la premiazione dei registi. Il gran finale scatterà alle 21:30 con la festa popolare "Pizza a Vico", uno straordinario connubio culinario che sposerà il Provolone del Monaco DOP alla tradizione della pizza, grazie alla collaborazione con i caseifici associati.
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