Sorrento - C’è un nuovo talento che si affaccia con forza nel panorama della cucina d'autore, ed è un volto noto dell’Istituto Alberghiero "San Paolo". Giacomo Veniero, studente della classe 5° D (indirizzo Enogastronomia), ha portato a casa una prestigiosa medaglia d'argento al concorso nazionale "Pomodoro Show: la Creatività in Cucina", evento di punta organizzato dall’ANICAV, l’Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali. La competizione ha visto la partecipazione di 25 scuole alberghiere provenienti da tutta Italia, chiamate a valorizzare il simbolo della nostra terra: il pomodoro. In una sfida di altissimo livello, i futuri chef hanno dovuto trasformare polpa, pelati e pomodorini in piatti capaci di raccontare innovazione e tradizione. Giacomo Veniero, sotto l'occhio attento della giuria presieduta dallo chef pluristellato Gennaro Esposito, ha saputo distinguersi con una creazione dal titolo evocativo: "Contrasti mediterranei". Il piatto, un delicato trancio di spigola al vapore, ha esaltato l’"oro rosso" attraverso un equilibrio magistrale con gli ortaggi di stagione, celebrando con tecnica moderna le radici campane. Il successo di Giacomo, accompagnato durante la trasferta dal professor Alessio Imperiale, non è solo un traguardo individuale ma un riconoscimento per l'intero corpo docenti dell'istituto sorrentino. "La valorizzazione del talento è un obiettivo didattico prioritario della nostra scuola" ha dichiarato con orgoglio la Dirigente, la professoressa Amalia Mascolo, sottolineando come queste competizioni siano fondamentali per permettere ai ragazzi di confrontarsi con i propri coetanei e con i grandi professionisti del settore. Mentre Giacomo si prepara alle prossime sfide professionali con questo importante argento in bacheca, l'intera comunità scolastica festeggia un risultato che conferma l'eccellenza formativa del "San Paolo" nel settore enogastronomico. Un traguardo che dimostra come la passione, unita a uno studio rigoroso delle materie prime, possa trasformare gli studenti di oggi nei grandi chef di domani.
Nessun commento:
Posta un commento