Non solo il cornetto: un dolce per Ischia celebra la pasticceria dell'isola

Ischia - Grande successo per la nuova straordinaria edizione del contest ideato da Mulino Caputo, dove a trionfare è Salvatore Silvetti (foto) con la sua "Crostata Isola Verde", mentre una menzione speciale va alla giovane Roberta Migliaccio del Giardino Eden Resort. L'isola di Ischia si conferma non solo una perla del turismo mondiale, ma anche un laboratorio a cielo aperto di alta pasticceria. Durante l'attesissimo contest firmato da Mulino Caputo, una commissione di esperti ha valutato le proposte dei maestri pasticcieri locali, chiamati a interpretare le materie prime del territorio in chiave moderna e con spiccata capacità tecnica. L'obiettivo profondo dell'iniziativa è quello di andare oltre il classico cornetto mattutino per donare a Ischia un'identità dolce identitaria, che ne rispecchi l'anima, i profumi e l'autenticità. Ad aggiudicarsi la vittoria è stato Salvatore Silvetti, che ha conquistato la giuria con la sua "Crostata Isola Verde". Il dolce è stato celebrato per la straordinaria capacità di racchiudere l'essenza stessa del territorio, combinando una tecnica sopraffina all'utilizzo delle materie prime locali. Accanto a lui, ha brillato il talento di Roberta Migliaccio, giovane promessa del Giardino Eden Resort, che ha ricevuto una meritata menzione speciale dalla commissione, a testimonianza di come le nuove generazioni stiano portando linfa vitale e innovazione nella tradizione dolciaria ischitana. Dietro la perfetta riuscita dell'evento c'è la visione di figure chiave come Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro. Il segreto del loro sodalizio e dell'idea alla base del contest risiede interamente nella ricerca dell'autenticità e in un pizzico di sano divertimento. Tutti i partecipanti hanno saputo fare squadra, puntando sulla valorizzazione della filiera e su una competizione che fa bene a tutto il comparto gastronomico dell'isola. Non si è trattato solo di una sfida, ma di un momento di condivisione in cui la farina, gli agrumi e la creatività si sono fusi per scrivere una nuova, golosa pagina della storia di Ischia.