Vico Equense. Il Pane Buono e Sostenibile di Francesco Guida

 

 

Francesco Guida di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense, ci racconta i segreti della sua preparazione "Il Vicano" che lo ha portato al terzo posto di Caputo Bread Project 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo.