La ricetta che andiamo a realizzare oggi insieme allo chef Gennaro Esposito è un trionfo di sfumature del rosso, che in questo caso non è dato dal solito pomodoro, ma da diverse varietà di peperoni.
L’indiscussa protagonista del piatto è sempre la pasta De Cecco: orecchiette grandi, dalla forma accogliente e ruvida, quindi ideali per abbracciare diversi tipi di sughi.
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