Vico Equense - Dal Gran Galà del Provolone del Monaco Dop, nasce un appello al neogovernatore della Regione Campania, Roberto Fico: è tempo di riconoscere e valorizzare il ruolo decisivo di agricoltori, allevatori e pescatori, veri guardiani del territorio e della biodiversità.
Serve con urgenza una legge quadro dedicata a queste figure, “Agricoltori, allevatori e pescatori: eroi da tutelare, custodi del paesaggio e della biodiversità”, capace di affrontare le criticità del settore, promuovere una riorganizzazione moderna ed efficace e rafforzare la Campania nella produzione di cibo autentico e nella tutela dei paesaggi rurali, marini e della biodiversità.
Chi lavora la terra e il mare opera ogni giorno in condizioni spesso estreme: su terreni impervi, in acque difficili, tra climi ostili e rischi elevati. Eppure, continua a garantire alimenti veri, di qualità, frutto di passione, competenza e dedizione. Sono figure eroiche e romantiche, non artisti né scienziati, ma amanti del “vero”: un valore che oggi sembra sbiadire, ma che per milioni di persone resta la base della vita quotidiana, del lavoro, del reddito e dell’identità.
È necessario trasformare questi lavoratori nei protagonisti della sostenibilità e dello sviluppo locale. Il loro ruolo sarà sempre più centrale: non solo nella produzione di cibo buono, giusto e sostenibile, ma anche nella cura del territorio, nella tutela ambientale, nello sviluppo socio-economico delle aree rurali e nella salvaguardia della biodiversità.
Dalla loro relazione profonda con i luoghi e con tradizioni secolari nascono le eccellenze agroalimentari che rendono la Campania unica nel mondo.
Per vincere questa sfida, è indispensabile rispondere innanzitutto alle loro reali necessità: servono investimenti mirati per la realizzazione e l’autorizzazione di infrastrutture funzionali, una decisa sburocratizzazione e semplificazione delle pratiche amministrative e strumenti economici adeguati a sostenere la loro competitività in uno scenario globalizzato sempre più impegnativo.
Il Gran Galà è stata l’occasione per assegnare il Trofeo “De Gennaro” dedicato al miglior Provolone del Monaco Dop con oltre dodici mesi di stagionatura. La vittoria è andata al Caseificio Carbone di Vico Equense che per la prima volta ha sollevato il trofeo. Soddisfazione anche per il Caseificio Mir di Agerola che ha vinto la categoria dagli 8 ai 12 mesi. La vittoria per la categoria dai 6 agli 8 mesi invece al Caseificio Perrusio di Meta.
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