Vico Equense si conferma non solo meta di panorami mozzafiato e alta ristorazione, ma anche un punto di riferimento per l'eccellenza artigianale. La Cremeria Gabriele, gestita dai fratelli Cuomo, è stata recentemente annoverata tra le 52 "gelaterie virtuose" selezionate da Identità Golose, un riconoscimento prestigioso che celebra la qualità e la passione di questa bottega storica.
Più che una semplice gelateria, la Cremeria Gabriele si presenta come un vero e proprio "paradiso di delizie a tutto tondo". La filosofia alla base del successo è una ricerca ossessiva della materia prima di altissima qualità, che spazia dai formaggi ai grandi lievitati, trasformando il locale in una vetrina delle eccellenze del territorio campano e non solo.
Il cuore pulsante dell'attività è Raffaele Cuomo, il maestro gelatiere che con maestria e creatività bilancia tradizione e innovazione. Ogni gusto è un tributo alla "meravigliosa terra" di Vico Equense e dintorni. L'obiettivo non è stupire a tutti i costi, ma esaltare la purezza dei sapori locali, creando un'esperienza sensoriale autentica e radicata nel territorio.
Il gelato di Gabriele è un'esperienza da non perdere per chi visita la zona. Particolarmente celebrati sono i gusti che affondano le radici nella tradizione casearia locale: le creme di latte e la ricotta, vellutate e intense, sono considerate un must per i puristi del gusto.
Un capitolo a parte meritano i sorbetti. Raffaele Cuomo riesce a catturare l'essenza dei frutti locali – dai limoni della Costiera alle albicocche del Vesuvio (pellecchielle) – offrendo un'esplosione di freschezza che valorizza la stagionalità e il genius loci.
L'inclusione nell'autorevole guida di Identità Golose consacra la Cremeria Gabriele come una tappa imprescindibile per chiunque si trovi a percorrere la strada che da Napoli porta verso Sorrento e la Costiera Amalfitana. È la dimostrazione che l'artigianalità, quando sostenuta da una selezione rigorosa degli ingredienti e da una profonda conoscenza della tecnica, può competere ai massimi livelli della gastronomia italiana.
Per chi cerca un'esperienza che vada oltre il semplice cono, la Cremeria Gabriele offre una pausa di autentica felicità, un piccolo lusso quotidiano che rende onore alla ricchezza del patrimonio agroalimentare campano.
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